News
Zum Gedenken an Matias Baker
Die Erde hat vor kurzem einen der Menschen verloren, die sie am meisten liebten und am besten verstanden. Matias (Matthew Todd) Baker starb am 23. April 2026 nach einem langen Kampf gegen den Krebs im Alter von 48 Jahren.
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Die Wirkung hinter dem Geschmack
Warum kommt biodynamische Qualität im Weinbereich so gut an? Eine mögliche Antwort liegt nicht allein im Weinberg, sondern ebenso im Glas – in der Art, wie Wein wahrgenommen und erlebt wird. So argumentieren Christelle Pineau und Jean Foyer in ihrem Artikel «Tasting life and energy with the body».
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Aufruf für Beitragsvorschläge zur Landwirtschaftlichen Tagung 2027
Unter dem Leitgedanken «Mit der Intelligenz des Lebens arbeiten» und mit einem besonderen Blick auf das Mikrobiom widmet sich die kommende Landwirtschaftliche Tagung vom 3. bis 6. Februar 2027 unserer Beziehung zu den ätherischen Kräften sowie der praktischen Arbeit mit ihnen.
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Arbeiten in der lebendigen Natur
Emma Bräutigam (18) taucht ein in die faszinierende Welt der biodynamischen Landwirtschaft. Der Demeterverband begleitet die Baslerin durch ihr erstes Lehrjahr.
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„You Never Farm Alone“
Das Miteinander innerhalb der weltweiten biodynamischen Bewegung war sowohl bewegend als auch stärkend. Viele Menschen, die in der Landwirtschaft arbeiten, konnten neue Kraft, Mut und Vertrauen schöpfen – vor allem in einer Zeit, in der wirtschaftliche Herausforderungen für viele Betriebe von Bedeutung sind.
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Auf der Erde wollen wir leben
Dieses frei zugängliche Buch untersucht den Beitrag der Anthroposophie zur nachhaltigen Entwicklung und schließt damit eine wichtige Forschungslücke. Es beleuchtet die anthroposophische Weltanschauung und bietet eine ganzheitliche Perspektive auf die Beziehung zwischen Menschheit und Erde. Durch die Auseinandersetzung mit ihren philosophischen Grundlagen beleuchtet dieses Buch, wie die Anthroposophie eine nachhaltige Entwicklung von Mensch und Umwelt versteht.
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Bodenstark!
Zum Weltbodentag: Die biodynamische Landwirtschaft ist gut für Bodenfruchtbarkeit, Wasserschutz und Artenvielfalt
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Allergien auf Lebensmittel: Prävention
Frühlings-Ausgabe AKE Ernährungsrundbrief
Im dritten Teil ihre Artikels zu Allergien erklärt Petra Kühne wie wichtig das „Kennenlernen“ von Lebensmitteln für die Ausbildung der Toleranz ist und geht auf präventiv wirkende Lebensmittel, insbesondere auf Fette und Wärme als Schutzfaktoren ein.
Gerhild Mögel, Schulküchenleiterin und Lehrerin, beschreibt ihre vielseitigen Erfahrungen mit dem Backen mit Backferment und plädiert mit Freude fürs selber Backen.
Zur Einstimmung auf unsere diesjährige Jahresversammlung „Wildkräuter erleben“ berichtet die Ökotrophologin Astrid Schmidt-Dossou über die Grundlage der Pflanzenbetrachtung nach Goethe und Steiner: Die Metamorphose der Pflanzen.
In unserer Frühlingsausgabe 2018 finden Sie auch den dritten Teil zur Aktualität und Umsetzung der anthroposophischen Ernährung, eine Übersicht zu den Lebensprozessen sowie schmackhafte Dinkelrezepte.
Diese und andere spannende Themen finden Sie in der Frühlingsausgabe des Ernährungsrundbriefs des AKE. Die aktuelle Ausgabe, ein Probeheft und Informationen zum Abonnement erhalten Sie >> hier.
Kontakt
Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V.
Niddastr. 14 - D-61118 Bad Vilbel
Tel: +49 (0)6101-521875
Fax. +49 (0)6101-521886
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www.ak-ernaehrung.de