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Lebensmittelabfälle vermeiden

Etwa 4,4 Millionen Tonnen Lebensmittel landen allein in Privathaushalten im Müll. Damit wirft jede/r von uns pro Jahr etwa 55 Kilogramm Lebensmittel weg.* Dagegen können wir alle etwas tun! Hier sind wertvolle Tipps, wie sich Abfälle vermeiden lassen (alnatura.de)

 

Denk' daran, jeden Arbeitsprozess in einem Heft zu beschreiben. Das macht es Dir nachher viel leichter.

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Mit einem Frühbeet kann die Gartensaison früher als üblich eingeläutet werden, ohne dass eine nachteilige Frostgefahr besteht. Zu Beginn der Vegetationsperiode werden die besonders kältesensiblen Setzlinge in ein adäquates Frühbeet gesetzt. Dort sind sie vor Schäden durch Wind und Wetter sicher geschützt.

Das Frühbeet ist ein Schutzraum für kälteempfindliche Pflanzen, welche im Frühjahr prächtig gedeihen sollen. Dieses kann auch im späten Herbst noch seinen Einsatz finden und die Erntezeit deutlich verlängern, indem es die Pflanzen vor Frost und Kälte schützt. Damit die neu eingesetzten Pflanzen sich trotz kühler Tage und Nächte wohlfühlen, ist eine optimale Ausrichtung des Beetes sehr wichtig.

  • Ideal ist ein sehr sonniger Bereich im Garten
  • Frühbeet sollte sich nur kurze Zeit im Schatten befinden
  • Nord-Süd-Ausrichtung garantiert eine zweckmäßige und dauerhafte Sonneneinstrahlung

Bei einem eigenständigen Bau kann der Kasten idealerweise an alle wichtigen Gegebenheiten des Gartens angepasst werden. Zu beachten sind allerdings einige Regeln, damit die empfindlichen Setzlinge und Pflänzchen auch sehr kalte Perioden ohne Schäden überstehen können.

  • Beim Eigenbau zuerst die geeignete Größe des Frühbeetkastens bestimmen
  • Gewünschte Anzahl an Sämereien und an kleinen Pflanzen dient der Orientierung
  • Sonnige und windgeschützte Plätze mit viel Lichteinfall bei der Standortwahl bevorzugen
  • Wände ein Stück weit in den Boden versenken
  • Versenkung eliminiert unteren Durchzug
  • Materialbedarf: Holzbretter, Vierkanthölzer, robuste Plastikfolie und Schrauben
  • Plastikfolie dient als Abdeckung für den Außenbereich
  • Für kleinen Frühbeetkasten reichen vier Holzbretter für den Rahmen und vier Vierkanthölzer
  • Für größere Variante die Anzahl der Bretter dem Umfang anpassen
  • Verbesserung der Durchlüftung mit kippbaren Fensterflügeln
  • Elemente miteinander verschrauben und als Setzkasten montieren

Für das Frühbeet eignen sich besonders frühblühende Blumen und Pflanzen, die sehr sensibel auf Kälte reagieren. Im Frühbeetkasten sind diese in den ersten kritischen Aufzucht-Monaten stets geschützt und überstehen auch frostige Nächte ohne Schäden.

  • Geeignete Gemüsesorten: Kohlrabi, Kürbisse, Tomaten, Salate, Radieschen
  • Passende Früchtesorten: Gängige Beerensorten wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren
  • Schutz alpiner Blumensorten vor zu viel Regen und der daraus folgenden Fäule
  • Genügend Wärme für tropische Blumen, vor deren Umpflanzung in den Garten während der Sommermonate

Ein- und Auspflanzen

Damit die eingesetzten Pflanzen, Sämereien und Setzlinge problemlos gedeihen können, ist das richtige Einsetzen von großer Bedeutung. Auch wenn die Pflanzengröße am Anfang sehr überschaubar ist, ändert sich dieser Faktor sehr schnell und es kann zu einer gegenseitigen Blockierung des Wachstums kommen. Bei einem reichhaltigen Platzangebot in der Erde werden sich die Pflanzen beim späteren Pikieren nicht verheddern, und es kommt beim Herausnehmen zu keinen Beschädigungen der Wurzelstöck.

  • Setzlinge mit ausreichendem Abstand nebeneinander einpflanzen
  • Abstand darf nicht zu klein sein
  • Ansonsten rauben sich die Pflanzen untereinander die vorhandenen Nährstoffe
  • Gleiche Pflanzensorten getrennt von anderen Pflanzen anordnen
  • Wurzeln kommen sich so auch bei fortschreitendem Wachstum nicht in die Quere
  • Nach dem Einsetzen Sämereien und Setzlinge vorsichtig angießen, zur Vermeidung der Ausschwemmung

Mit einem Frühbeet beginnt die Gartensaison je nach Region und Witterung bereits im Februar, spätestens aber im März. Hier wächst das erste Frühgemüse heran, mindestens vier Wochen früher als im Freiland. Bevorzugt setzt man darin Salat, Spinat, Kohlrabi, Radieschen und Kräuter. Außerdem können frostempfindliche Jungpflanzen vorgezogen werden, um dann später im Gemüse- oder auch im Blumenbeet ausgepflanzt zu werden. Im Sommer lässt sich das Frühbeet für die Kultur von Paprika, Auberginen, Gurken oder Melonen nutzen. Im Winter wachsen dort unter anderem Feld- und Endiviensalat. Viele Gartenbesitzer nutzen ihr Frühbeet auch für Gemüse-Arten mit langer Kulturdauer, die nach der Aussaat noch einmal pikiert und ins Gartenbeet umgesetzt werden. Dazu zählen zum Beispiel Salate, Tomaten, Gurken und alle Arten von Kohl.