Adressen und Links
Anthroposophisch orientierte Ausbildungsstätten in der Schweiz
Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V.
Der Arbeitskreis forscht und informiert über Ernährung und Prävention. Regelmässig finden Fachseminare, Vorträge und Fortbildungen statt.
Niddastr. 14
D-61118 Bad Vilbel
www.ak-ernaehrung.de
Kontakt
Tel +49 61 01 52 18 75 | info@ak-ernaehrung.de
Artha Samen – Demeter und Bio Suisse zertifiziertes Saatgut
Das kleinste und vitalste Formgebilde der Pflanze findet sich im Samen. Er enthält alles, was die Pflanze definiert. Ziel von Artha Samen ist es, dieses Wunder der Natur so zu erhalten, dass lebens- und keimfähige Pflanzen daraus gedeihen können. Deshalb werden samenfeste, altbewährte Sorten gefördert und unterstützt. Das Angebot von rund 250 Gemüse-, Blumen- und Kräutersamen sowie 300 Wildblumenarten sichert allen interessierten Menschen den freien Zugang zu diesem wertvollen Kulturgut.
Schwand 3
3110 Münsingen
www.arthasamen.ch
Kontakt
Tel 031 741 77 44 | info@arthasamen.ch
Bienenhaltung wesensgemäss
Imkerkurs und Weiterbildung für werdende und bereits aktive Imker.
Atelier Liestal
Heidenlochstrasse 118
4410 Liestal
www.imkerkurs.ch / www.atelier-liestal.ch
Kontakt
Daniel Stamm
Tel 061 922 25 71 | daniel.stamm@magnet.ch
Bio-Stiftung Schweiz
Die Bio-Stiftung ist eine nicht-profitorientierte Stiftung zur Förderung umweltgerechter Produkte und eines alternativen Konsumverhaltens.
Fabrikmattenweg 8
4144 Arlesheim
www.bio-stiftung.ch
Kontakt
Tel 061 515 68 30 | info@bio-stiftung.ch
Biodynamische Ausbildung Schweiz
Die Biodynamische Ausbildung Schweiz in Rheinau ist eine kleine, persönliche Landwirtschaftsschule. Die Ausbildung zur Fachperson für biodynamische Landwirtschaft richtet sich an Menschen, die sich vertieft mit nachhaltiger Landwirtschaft, dem Erhalt der Biodiversität, gesellschaftlichen Themen und sich selbst auseinandersetzen möchten.
Ochsengasse 8
8462 Rheinau
www.demeterausbildung.ch
Kontakt
Schulleitung
Tel 052 510 18 00 | schulleitung@bdas.ch
Geschäftsstelle
Tel 052 319 40 28 | info@bdas.ch
Biofrischdienst Horai
Horai ist seit 1982 für ProduzentInnen biologisch hergestellter Lebensmittel eine Vermarktungs- und Verteilplattform. Der Biofrischdienst beliefert Detailhandels-Fachgeschäfte, Restaurants, Hotelküchen etc. im Kanton Bern.
Kirchgasse30
3312 Fraubrunnen
www.horai.ch
Kontakt
Markus Keller
Tel 031 380 53 33 | info@horai.ch
Biologisch-dynamischer Getreidezüchtung
Seit mehr als einer Generation werden in verschiedenen Initiativen auf biologisch-dynamischen Höfen Getreidesorten für den biologischen Landbau gezüchtet. Zwischenzeitlich ist ein grosses Spektrum an Sorten verfügbar, die unter den Bedingungen des biologischen Landbaus gesund wachsen und zuverlässig Qualität bilden.
www.oekosorten.org
Kontakt
Dottenfelderhof, DE-Bad Vilbel
Tel +49 6101 12 99 34 | forschung@dottenfelderhof.de
Getreidezüchtung Peter Kunz, CH-Feldbach
Tel +41 55 264 17 89 | office@gzpk.ch
Cultivari GmbH, DE-Neu Darzau
Tel +49 5853 98 09 80 | office@cultivari.de
Institut für Saatgutforschung, DE-Saalem
Tel +49 7544 71 37 1 | buero@saatgut-forschung.de
Bodenfruchtbarkeitfonds der Bio-Stiftung Schweiz
Fruchtbare Böden sind die Basis für gesunde Ernährung in Gegenwart und Zukunft. Gleichzeitig wirken sie der Klimaerwärmung entgegen, indem sie mehr CO2 speichern als konventionell bewirtschaftete Böden. Der Bodenfruchtbarkeitsfonds ist eine langfristige Initiative mit dem Ziel, möglichst viel Boden in einem gesunden und fruchtbaren Zustand an nachfolgende Generationen übergeben zu können.
Bio-Stiftung Schweiz
Fabrikmattenweg 8
4144 Arlesheim
www.bodenfruchtbarkeit.bio
Kontakt
Tel 061 515 68 30 | info@bodenfruchtbarkeit.bio
Demeter Schweiz - Verein für biologisch-dynamische Landwirtschaft & Demeter Verband
Die biologisch-dynamische Landwirtschaft stärkt den Boden, die Pflanzen, die Tiere und die Menschen, denn sie geht immer vom Ganzen aus. Die Bäuerinnen und Bauern gestalten alle Teilbereiche bewusst in einem gesunden Kreislauf zur Identität ihres Hofes. Indem sie jeden Teil fördern, entwickelt sich das Ganze.
Krummackerweg 9
4600 Olten
www.demeter.ch
Kontakt
Tel 061 706 96 43 | info@demeter.ch
Demeter-Höfe und Demeter-Verkaufspunkte finden
Demeter-Höfe finden
www.demeter.ch/hof-finden
Demeter-Verkaufspunkte finden
www.demeter.ch/verkaufspunkte-finden
Demeter-Hof Breitlen
Der Demeter-Hof Breitlen ist eine Demeter-Gemüsegärtnerei im Zürcher-Oberland, welche im direkten Austausch mit Kunden und Mitarbeitern die Preisbildung assoziativ zu gestalten versucht.
Hof Breitlen 5
8634 Hombrechtikon
www.demeterhof.ch
Kontakt
Jürgen Käfer
Tel 055 244 34 00 | info@demeterhof.ch
Düngerpräparate
Beratung und Publikationen zu den biologisch-dynamischen Präparaten Rudolf Steiners.
Längimoosstrasse 6
3075 Rüfenacht
www.duengerpraeparate.ch
Kontakt
Walter M. Stappung
Tel 031 832 62 68 | stappung@duengerpraeparate.ch
Fachbereich Ernährung an der Sektion für Landwirtschaft, Goetheanum
Die Arbeit in der Fachstelle Ernährung fördert die individuelle Kompetenz und spannt den Bogen vom Anbau zur Ernährungskultur und bezieht die soziale Dimension mit ein: von der Erde – für den Menschen – zum Teilen. So geht es einerseits um die Frage, welche Ernährung der Mensch für seine gesunde, physische und seelisch-geistige Entwicklung braucht, und andererseits ist der Mensch durch seine Nahrungsauswahl Koproduzent und somit Mitgestalter der Welt, in der er lebt.
Hügelweg 59
4143 Dornach
Fachbereich Ernährung, Sektion für Landwirtschaft, Goetheanum
Kontakt
Dr. Jasmin Peschke
Tel 061 706 41 32 | nutrition@goetheanum.ch
Fonds für Kulturpflanzen-Entwicklung
Förderung der gemeinnützigen Bio-Pflanzenzüchtung.
Seestrasse 6
8714 Feldbach
www.kulturpflanze.ch
Kontakt
Peter Kunz
Tel 079 708 95 49 | p.kunz@kulturpflanze.ch
Forschungsinstitut für Biologischen Landbau - FiBL
Das FiBL ist eine der weltweit führenden Forschungseinrichtungen zur biologischen Landwirtschaft mit verschiedenen Standorten in Europa. Die Stärken des FiBL sind interdisziplinäre Forschung, gemeinsame Innovationen mit Landwirten und der Lebensmittelbranche, lösungsorientierte Entwicklungsprojekte und ein rascher Wissenstransfer.
www.fibl.org
FiBL Schweiz
Ackerstrasse 113, 5070 Frick
Tel 062 865 72 72 | info.suisse@fibl.org
FiBL Deutschland
Kasseler Strasse 1a, 60486 Frankfurt am Main
Tel +49 69 71 37 69 90 | info.deutschland(at)fibl.org
FiBL France
Pôle Bio - Ecosite du Val de Drôme
150 Avenue du Judée, F-26400 Eurre
Tél +33 475 25 41 55
FiBL Österreich
Doblhoffgasse 7/10, 1010 Wien
Tel +43 1 9076313 | mobil +43 676 7898358 | info@oesterreich@fibl.org
FiBl Europe
Rue de la presse 4, B-1000 Brüssel
Tél +32 22 27 11 24 | info@europe@fibl.org
Gartenbauschule Hünibach
Die Gartenbauschule Hünibach ist Bildungsort und Kompetenzzentrum für biologisch-dynamischen Gartenbau. Sie versteht sich als Gemeinschaft, zu deren Wachstum alle beitragen, die dort leben und arbeiten.
Chartreusestrasse 7
3626 Hünibach
www.gartenbauschule-huenibach.ch
Kontakt
Tel 033 244 10 20 | info@gsh.ch
Gärtnerei am Goetheanum
Der 12 Hektar grosse Gartenpark bildet zusammen mit der Architektur des Goetheanums ein Gesamtkunstwerk. Er bietet das ganze Jahr über vielfältige, sich wandelnde Eindrücke und Möglichkeiten für Naturerlebnisse. Obstwiesen prägen den Hauptcharakter des Geländes, Rosen- und Blumenbeete, Themengärten wie Heilpflanzen oder Färberpflanzen ergänzen die Gemüse- und Schnittblumenflächen. Das angebaute Gemüse wird 2x in der Woche verkauft.
Hügelweg 74, Postfach
4143 Dornach
www.gaertnerei.goetheanum.org
Kontakt
Tel 061 706 43 61 | gaertnerei@goetheanum.ch
Gen Au Rheinau
Gen Au Rheinau setzt sich für natürliches, gentechfreies Saatgut für die Welt von morgen ein.
Klosterplatz 1, Postfach
8462 Rheinau
www.gen-au-rheinau.ch
Kontakt
Tel 052 304 91 27 | info@gen-au-rheinau.ch
Getreidezüchtung Peter Kunz - gzpk
Die Zielsetzungen der biologischen Pflanzenzüchtungen sind umfassend, denn es geht um die Aufgabe der Weiterentwicklung der gesamten Kulturpflanzenvielfalt und nicht nur um die Abgrenzung zur konventionellen Züchtung oder zu Gentechnik. Getreidezüchtung Peter Kunz gzpk widmet sich dieser Aufgabe seit 35 Jahren.
Seestrasse 6
8714 Feldbach
www.gzpk.ch
Kontakt
Tel 055 265 17 89 | office@gzpk.ch
Hans + Wurst Naturmetzg
Das Demeter- und das Bio-Knospe-Label bezeugen die hohe Qualität der Fleisch- und Wurstprodukte der Naturmetzg.
Poststrasse 56
8462 Rheinau
www.hansundwurst.ch
Konsumenten Verband
Der schweizerische Konsumenten-Verband, 1955 gegründet, setzt sich für hochwertige Lebensmittel in Demeter-Qualität ein, beachtet ökologische Kriterien und soziale Aspekte. Im Verband sind regionale Konsumenten-Vereine, Institutionen, Einzelmitglieder und Gönner zusammengeschlossen. Durch Weiterbildung für Konsumentinnen und Konsumenten zeigt der Verband Hintergründe, Wissen und Handlungsmöglichkeiten auf, um aktiv die Wirtschaft von Morgen mitgestalten zu können.
Kontakt
Tel 044 955 07 42 | info@konsumentenverband.ch
Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique - MABD
Le Mouvement s’adresse à tous, aussi bien aux jardiniers qu’aux agriculteurs et aux consommateurs intéressés par l’approche biodynamique.
5 place de la Gare
F-68000 Colmar
www.bio-dynamie.org
Kontakt
Tél +33 3 89 24 36 41 | info@bio-dynamie.org
Poma Culta
Poma Culta fördert die Züchtung neuer Apfelsorten mit besonderer Eignung für den biologisch-dynamischen Anbau.
Mühledorfstrasse 17
4577 Hessigkofen
www.pomaculta.org
Kontakt
Niklaus Bolliger
Tel 032 661 13 85 | info@pomaculta.org
Sativa Rheinau
Sativa Rheinau wurde 1999 gegründet, um eine eigenständige und gentechnikfreie Saatgutversorgung für den Biolandbau sicherzustellen. Von Anfang an arbeitete Sativa sowohl mit Saatgut für die Landwirtschaft als auch für den Gemüsebau.
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
www.sativa-rheinau.ch
Kontakt
Tel 052 544 06 00 | sativa@sativa-rheinau.ch
Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum
Durch die Menschen der biodynamischen Bewegung auf der ganzen Welt kommt die Sektion mit vielen Fragen, Ideen und Herausforderungen in Berührung. Diese greifen sie in vielfältigen Projekten und internationalen Veranstaltungen zusammen mit Partnerinnen und Partnern auf. So schafft die Sektion Räume für Inspiration, erneuert den Blick auf die biologisch-dynamischen Grundlagen und verbindet Forschung mit Praxis.
Hügelweg 59
4143 Dornach
www.sektion-landwirtschaft.org
Kontakt
Jean-Michel Florin, Ueli Hurter (Sektionsleitung)
Tel 061 706 42 12 | landwirtschaft@goetheanum.ch
Sennerei Bachtel
Die Produkte der Sennerei Bachtel werden ausschliesslich aus silofreier Demeter Rohmilch von biologisch-dynamisch bewirtschafteten Bauernhöfen gefertigt, die ihre behornten Kühe täglich ins Freie lassen.
Sennhüttenstrasse 13
8342 Wernetshausen Hinwil
www.sennerei-bachtel.ch/kontakt.html
Kontakt
Tel 043 843 12 20 | info@sennerei-bachtel.ch
Steiner Mühle AG
Als reine Biomühle veredelt die Steiner Mühle seit 1995 Getreide, Ölsaaten und Hülsenfrüchte aus kontrolliert biologischem und biodynamischem Anbau. Das 1959 von Gottfried Steiner gegründete Unternehmen bietet für industrielle Verarbeiter, Gross-, Detail- und Fachhandel, gewerbliche Bäckereien und Reformhäuser Komplettlösungen von der Getreideannahme bis zum Fertigprodukt in der individuellen Konsumentenverpackung an. Das breite und tiefe Sortiment umfasst einige Hundert unterschiedliche Bioprodukte.
Langnaustrasse 144
3436 Zollbrück im Emmental
www.steiner-muehle.ch
Kontakt
Tel 034 496 96 00 | info@steiner-muehle.ch
Stiftung Fintan
Die Stiftung Fintan dient einer Reihe von rechtlich und wirtschaftlich selbständigen Betrieben und Projekten als Boden und Dach. So ist eine Gemeinschaft von Fintan Betrieben und Fintan Partnern entstanden. Grundlegender gemeinsamer Aufgabenschwerpunkt ist die bewusste Zusammenführung von biologisch-dynamischer Landwirtschaft und Sozialtherapie. Weitere Schwerpunkte der Stiftung Fintan liegen in der Kunst, in der Wissenschaft, im Gewerbe aber auch in der Bildung.
Klosterplatz 1
8462 Rheinau
www.fintan.ch
Kontakt
Tel 052 304 91 91 | stiftung@fintan.ch